Adakah bekas kertas akan membebaskan bahan berbahaya apabila terdedah kepada suhu tinggi atau bersentuhan dengan makanan panas

Bekas makanan kertas digunakan secara meluas dalam masyarakat moden, terutamanya dalam penghantaran makanan, makanan segera dan pembungkusan makanan yang mudah. Berbanding dengan bekas plastik tradisional, bekas kertas dianggap lebih mesra alam dan mudah terurai.
Bahan mentah utama bekas kertas adalah pulpa, yang biasanya berasal dari kayu atau serat tumbuhan lain. Proses pengeluaran bekas kertas biasanya menggunakan proses pelunturan, pengeringan, penekanan dan lain-lain untuk meningkatkan kekuatan dan penampilannya. Walaupun rawatan ini boleh menjadikan bekas kertas lebih tahan lama, dalam beberapa kes, beberapa bahan kimia seperti peluntur, pewarna, pemplastis, dll. boleh ditambah pada proses ini. Khususnya, jika bahan kimia yang digunakan dalam proses pengeluaran tidak memenuhi piawaian keselamatan makanan, ia mungkin berhijrah ke dalam makanan dalam keadaan suhu tinggi, menyebabkan potensi risiko kesihatan.
Peluntur dan pewarna adalah bahan kimia yang lebih biasa. Peluntur kadangkala digunakan untuk memutihkan kertas, manakala beberapa pewarna digunakan untuk hiasan warna bekas kertas. Bahan kimia ini mungkin terurai atau meruap di bawah keadaan suhu tinggi dan memasuki makanan. Bagi makanan yang sering terdedah kepada suhu tinggi, terutamanya makanan panas, makanan berminyak atau makanan yang mengandungi bahan berasid atau beralkali kuat, komponen kimia bekas kertas lebih berkemungkinan dilepaskan semasa bersentuhan, yang seterusnya menjejaskan keselamatan dan kualiti makanan.
Dalam proses pengeluaran bekas kertas, proses moden biasanya menggunakan bahan keselamatan gred makanan, dan permukaan bekas dirawat dengan rawatan kalis air dan kalis minyak. Rawatan ini biasanya menggunakan salutan gred makanan, seperti filem polietilena atau polipropilena, yang boleh menghalang cecair dan gris dengan berkesan daripada menembusi ke dalam bahagian dalam bekas kertas, dan boleh meningkatkan kekuatan bekas dan mengelakkan bekas daripada berubah bentuk akibat terkena makanan panas. Walau bagaimanapun, sesetengah bahan salutan, terutamanya salutan plastik bukan gred makanan, mungkin terurai pada suhu tinggi, membebaskan bahan berbahaya dan mencemarkan makanan, terutamanya apabila bekas terdedah kepada suhu tinggi untuk masa yang lama. Jika salutan ini mengandungi komponen kimia yang tidak memenuhi syarat, akan ada risiko kesihatan tertentu.
Banyak pengeluar bekas kertas mematuhi piawaian keselamatan makanan dengan ketat semasa proses pengeluaran untuk memastikan penggunaan salutan dan komponen kimia bukan toksik yang memenuhi piawaian kebangsaan. Di samping itu, apabila mereka bentuk bekas kertas gred makanan, ciri-ciri makanan yang berbeza juga akan diambil kira dan bahan yang lebih selamat akan digunakan. Walaupun begitu, bekas kertas masih tidak dapat mengelak sepenuhnya risiko mengeluarkan bahan berbahaya akibat suhu tinggi atau sentuhan dengan makanan tertentu.
Dalam penggunaan sebenar, terutamanya apabila bekas kertas bersentuhan dengan makanan panas untuk jangka masa yang lama, sesetengah permukaan bekas mungkin menjadi lembut, berubah bentuk atau retak akibat suhu tinggi, yang boleh menyebabkan pelepasan bahan berbahaya dengan mudah.